Documento

Año de publicación: 2008

Buenas prácticas agrícolas en la producción de ananá de la provincia de Misiones


Resumen

El informe contiene el desarrollo de la capacitación en el uso de Buenas Prácticas Agrícolas para productores de ananá de la provincia de Misiones. El objetivo perseguido a partir de la capacitación fue brindar a los productores, profesionales o técnicos de distintos emprendimientos frutihortícolas, las herramientas técnicas necesarias para la implementación y el cumplimiento de las resoluciones de Buenas Prácticas Agrícolas basadas en las resoluciones SENASA y Protocolo Global G.A.P.

Los contenidos desarrollados a lo largo de las jornadas de capacitación fueron:

– Introducción a calidad agroalimentaria

– Presentaciones e introducción a las BPA

– Incentivos y desincentivos de las BPA

Resoluciones 71/99 y 510/02: Guía de Buenas Prácticas de Higiene, Agrícolas y de Manufactura para la producción primaria (cultivo-cosecha), empacado,

almacenamiento y transporte de frutas frescas y hortalizas.

Protocolo Global GAP. Objetivos. ¿Por qué? ¿Quién utiliza Global G.A.P.?

Puntos de control y criterios de cumplimiento del Protocolo Global G.A.P. para frutas y hortalizas frescas.

 




Regiones

» Misiones

Descripción física

289 h. ; 1 cd.

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