Año de publicación: 1980
Anteproyecto para la instalación de un matadero de cuarta categoría a localizarse en Valle Fértil, provincia de San Juan
Resumen
El objetivo del proyecto es sustituir al actual matadero municipal, que opera en precarias condiciones higiénico-sanitarias. Fue calculado para la matanza y
faena de hasta 9 animales vacunos diarios, con una cámara frigorífica con capacidad para almacenar la faena de dos días y una cámara pequeña para almacenar menudencias, pudiendo utilizarse también para faenamiento de especies menores (Caprinos).
