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Año de publicación: 2017

Análisis de situación y detección de potencialidades productivas hortícolas en la localidad de Rio Colorado: evaluación de la instalación de un planta procesadora de zanahorias, provincia de Río Negro


Resumen

El presente estudio apunta a consolidar y avanzar con el desarrollo del cultivo y el agregado de valor pos cosecha de la zanahoria como alternativa productiva del valle de Rio Colorado.

La iniciativa prevé la adquisición de una planta de procesamiento de zanahorias que permitirá agregar valor a la producción local y a su vez procesar la zanahoria de provenientes de otros valles donde existen empresas elaboradoras que hoy mandan su zanahoria a lavar a la Provincia de Buenos Aires.

A su vez, el descarte generado será industrializado por la Cooperativa de Transformación y Comercialización de Río Colorado, como jugo concentrado de zanahoria, sumándose a las toneladas que La Juguera deberá cultivar exclusivamente para dicho fin.

El proyecto será supervisado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Provincia de Rio Negro y el Municipio de Río Colorado, e incluye asistir técnicamente a los productores de la Asociación de Productores hortícolas de Rio Colorado para puedan desarrollar cultivos de zanahoria de buen rendimiento y calidad.




Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Descripción física

153 h . ; 1 cd.

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