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Autor Personal: Valenti Alberto L.,
Edición: , 2002

resumen:   El informe consta de 2 v., en el volumen 1: Mercado de Lácteos Caprinos, se analizan los productos lácteos caprinos (caracterización, normas y requisitos, estándars de calidad, marcas, presentación, productos potenciales y sustitutivos), la oferta competitiva (identificación de fabricantes, volúmenes de producción, estacionalidad, localización de establecimientos procesadores, precio actual y...

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