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Autor Institucional: Consejo Federal de Inversiones, Universidad de Buenos Aires, -------------
Autor Personal: Héctor Ordoñez.,
Edición: , 2002

resumen:   El objetivo general del estudio consistió en diseñar e implantar el Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos -HACCP- dentro de los aspectos tecnológicos y en el ámbito de la industria frigorífica, que faciliten el acceso a mercados. El diseño e implantación de la herramienta tecnológica - Plan HACCP-...

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Autor Institucional: Consejo Federal de Inversiones, -------------
Autor Personal: Héctor Ordoñez.,
Edición: , 2000

resumen:   El informe contiene una seria de tareas y acciones desarrolladas dentro del Plan (asesoramiento, capacitación, difusión y organización de eventos y los resultados de dichas acciones y premios otorgados a empresas provinciales), el proyecto piloto Realicó 2000 y evaluación del III Congreso de Calidad.

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Autor Institucional: Consejo Federal de Inversiones, -------------
Autor Personal: Héctor Ordoñez.,
Edición: , 2003

resumen:   El presente trabajo es producto de un convenio entre el CFI y FAUBA (Facultad de Agronomía de la Universidad de Bs. As.), con el objeto de consolidar la Estrategia Alimentaria Provincial de Denominación de Origen del aceite de oliva, para la provincia de Catamarca. Este estudio contiene una introducción donde...

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Autor Institucional: Consejo Federal de Inversiones, -------------
Autor Personal: Héctor Ordoñez.,
Edición: , 2003

resumen:   El presente informe esta estructurado de la siguiente manera: consta de un cuerpo principal y de veintidós anexos. El informe final se refiere al convenio CFI FAUBA 5642, sin embargo, dada las características del proyecto Pampas del Salado el mismo de alguna manera resume las actividades que se han desarrollado...

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Autor Institucional: Consejo Federal de Inversiones, Universidad de Buenos Aires, -------------
Autor Personal: Héctor Ordoñez.,
Edición: , 2002

resumen:   El presente informe responde a una propuesta de estudio e intervención en la realidad de los negocios ganaderos de una región. Desde el 2000 hasta la fecha un sin número de crisis sectoriales y nacionales impactaron sensiblemente en la evolución de las ideas y acciones originales. Los hechos más destacados...

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