Documento

Año de publicación: 2019

Estudio de negocio para la producción e industrialización de hongos comestibles, provincia del Chubut


Resumen

El presente trabajo analiza los diferentes métodos de producción del hongo Pleurotus ostreatus (gírgolas) en el valle inferior del río Chubut. Se estudian las diversas variables que existen en relación al cultivo del hongo, considerando las características y recursos de la zona; las posibilidades de comercialización y desarrollo del mercado, y también se analiza su propuesta organizacional y red de contención y acompañamiento dentro de la economía social.



Solicite más información o material

Su nombre (requerido)

Su e-mail (requerido)