Documento

Año de publicación: 2021

Estudio de mercado y comercialización, nacional e internacional de carne vacuna para la instalación de un frigorífico Clase A, provincia de Tucumán


Resumen

La provincia de Tucumán se plantea desde hace ya tiempo expandirse en diversas áreas productivas, comerciales, turísticas e industriales. Para ello la provincia plantea una serie de estudios tendientes a contar con información precisa sobre la factibilidad de desarrollar uno u otro sector productivo y/o comercial, planteándose en cada caso cuales son las necesidades que se generan para lograrlo. El presente estudio está vinculado a la inquietud de las autoridades provinciales en desarrollar la actividad ganadera en general (y de ganado vacuno en particular), fijando como meta en esta etapa el desarrollo de un frigorífico Clase A con destino a la exportación, de manera tal que el mismo le permita generar divisas e impulsar el sector a una instancia que le permita cubrir otras necesidades relacionadas al mismo. El desarrollo del estudio se concretó siguiendo las tareas previstas en el plan de trabajos, (1: revisión de antecedentes en Tucumán, Salta, Santiago del Estero y Catamarca; 2: recopilación de información; 3: definición de actividades y desarrollo del plan estratégico a implementar; 4: estudio de mercado y comercialización nacional e internacional de carne vacuna; 5: búsqueda de potenciales inversores y desarrollo de herramientas jurídicas para facilitar las inversiones; y 6: recomendaciones de políticas a implementar). La planta industrial con capacidad para faenar 1.000 animales diarios, se localizaría en el Departamento Trancas, al norte de la provincia de Tucumán, límite con Salta. Desde allí se plantean como prioritarios los siguientes mercados potenciales: China (en primer lugar como mercado potencial en franco crecimiento), Rusia (país que ha mostrado un aumento significado en su comercio exterior y con déficit de carne vacuna), Perú (al que se apunta por su consumo importante y por estar conectado con Tucumán por medio aéreo), Chile (un cliente consolidado para nuestro país), Hong Kong (no produce carne vacuna y es un potencial demandante) y Brasil (principalmente por la pérdida de mercados que ha sufrido como consecuencia de la vaca loca que lo obliga a importar de otros productores del mundo en cortes no Premium).

 




Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Tucuman

Descripción física

335 h. ; 1 cd.

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