Documento

Año de publicación: 2012

Sello de Calidad Certificada de Tierra del Fuego – Fin del Mundo. Parte II


Resumen

El Sello de Calidad de Tierra del fuego es un producto que sintetiza la identidad del territorio y permite agregar valor a los productos y desarrollo a la base productiva de la provincia. La obtención del mismo, no solo implica que los procesos productivos del emprendimiento cumplan con todos los estándares de calidad que se exigen actualmente, sino que, además, permite identificar a los productos con el lugar de origen, punto importante para el desarrollo económico del lugar.

El concepto de Sello tiene como base el Protocolo General, definido en seis principios básicos, consensuados con los sectores interesados, y los Protocolos particulares de acuerdo a los rubros seleccionados: acuicultura, ganadería ovina y elaboración de productos gourmet. Se trabaja con seis empresas que se esfuerzan en la mejora de sus sistemas productivos y están comprometidas con el proceso de obtención del sello de calidad para sus productos. Para ello se realiza una auditoría para conocer el estado de la situación en cada una de ellas. El objetivo es incorporar el mayor número de empresas que requieran el sello de calidad. Esta parte II del informe contiene los lineamientos para fortalecer y posicionar el Sello de Calidad Certificada de Tierra del Fuego con los análisis de los datos recabados para el cumplimiento de los objetivos propuestos por el proyecto.





Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Descripción física

3 v. (430 h. ); 2 cd.

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