Año de publicación: 2002

Consorcio Pampas del Salado: Productor regionales del COPRODER, provincia de Buenos Aires

Resumen

El presente informe responde a una propuesta de estudio e intervención en la realidad de los negocios ganaderos de una región. Desde el 2000 hasta la fecha un sin número de crisis sectoriales y nacionales impactaron sensiblemente en la evolución de las ideas y acciones originales. Los hechos más destacados fueron en el verano 2000-2001 la declaración formal de la crisis de la aftosa y en el verano 2001-2002 el caso institucional en el cual la Argentina aún se debate. Cabe señalar que la propuesta Pampas del Saldo en el marco del COPRODER ha sido impulsada por los once Intendentes de los Municipios que componen el mismo y por once Presidentes de las Sociedades Rurales locales desde agosto del 2000. El estudio fue llevado adelante por el equipo técnico de la FAUBA con el apoyo de consultores externos. Las primeras ideas fueron debatidas con productores y técnicos de la región a lo largo de la primavera de 2000 hasta el invierno del 2002. Este informe resume mucho de aquellos debates e incluye la visión de los productores y técnicos locales. Este proyecto se sostiene en una actividad anterior de casi doce meses. El informe presenta la siguiente estructura: Antecedentes, la propuesta original, introducción al Informe Final, desempeño institucional, desempeño organizacional, desempeño tecnológico, desempeño comercial, de los técnicos locales, conclusiones y resumen bibliográfico. Asimismo contiene los siguientes Anexos: En el cuerpo Principal: Anexo I: propuesta de Productores. Anexo II: Actividades Locales Anexo III: Claves Certificación y Información. Anexo IV: Sistema de Información. Anexo V: Avance Laboratorio en Campo. En el segundo cuerpo: Anexo VI: Estudio de Mercado y Plan de Marketing. En el tercer cuerpo: Anexo VII: Desde la Ley, hasta la Trazabilidad.

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