Año de publicación: 2001

Proceso comercial de productos de origen caprino en la provincia de Formosa

Resumen

Se toma el enfoque de cadenas agroalimentarias – agroindustriales con el propósito de enriquecer el sistema de planificación en el sector productivo caprino. El trabajo contiene en primer término una caracterización y diagnóstico desde la demanda del mercado de productos de origen caprino y las tendencias actuales tanto a nivel nacional como regional, especialmente en la provincia de Formosa, en su capital y zonas aledañas. En segundo lugar se efectúa una análisis de la oferta actual a nivel provincial, la característica y comportamiento de los principales centros de producción, con énfasis en los departamentos del oeste: Patiño, Ramón Lista, Bermejo y Matacos. Por último, se identifica y caracterizan los aspectos estructurales y funcionales de la cadena agroalimetaria para la región, sus problemas, limitaciones, oportunidades existentes, posibilitando el avance hacia niveles deseables de competitividad a partir de una mejor planificación y utilización de los recursos disponibles. Contiene además un análisis de la oferta provincial actual y sus características en los principales centros de producción de Formosa.

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