Año de publicación: 2003

Diagnóstico y caracterización del sector apícola en el partido de Chivilcoy, provincia de Buenos Aires

Resumen

Se describe el sector apícola del partido de Chivilcoy y su problemática. A partir de la recolección de datos de campo, de conceptos sensibilizadores expuestos por informantes calificados, relevamiento de entidades públicas y privadas relacionadas, y de la realización de una encuesta a productores, se dibuja un panorama de la actividad en el ámbito local y se realiza un análisis matricial FODA y se describen posibles lineamientos y estrategias de acción aplicables Se incluyen aspectos tales como la caracterización socio-productiva del productor apícola, sus capacidades empresariales, potencial asociativo, caracterización comercial industrial del sector y la descripción de los aspectos sanitarios más relevantes. Exponiendo las conclusiones más relevantes se realizaron dos talleres con productores con el fin de recibir sus percepciones, y delinear un espacio participativo donde conocer y canalizar sus necesidades y propuestas, y establecer posibles futuras líneas de acción. A partir del análisis enriquecido por el debate se sugieren recomendaciones que se presentan como fuente de crecimiento productivo-comercial en el mediano plazo. El sector apícola parece atravesar un momento de buenas oportunidades comerciales, con perspectivas favorables, resultantes del importante incremento de la rentabilidad como consecuencia del aumento de la demanda y el precio internacional, y de la devaluación del peso argentino. A pesar de estas ventajas coyunturales no existe actualmente ninguna acción tendiente a solucionar los serios problemas sanitarios que se observan, como tampoco políticas que mejoren la organización empresarial de los productores capaces de crear ventajas competitivas sustentables especialmente en el sector de los pequeños y medianos productores y sus escasos intentos de acción cooperativa, donde las falencias se dan en los tres estadios de la capacidad de gestión: tecnológica, gerencial y empresaria. Una gran depreciación del tipo de cambio no genera por si sola un aumento en la competitividad de las exportaciones de los países que las sufren, ya que ésta depende de muchos otros factores, como el acceso al crédito, régimen impositivo, la estabilidad de régimen cambiario y otras variables macroeconómicas de no tan sencilla cuantificación.

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