Documento

Año de publicación: 2003

Proyecto producción caprina sustentable y autosuficiencia alimentaria de la población rural del departamento de Ancasti y zonas de influencia, provincia de Catamarca


Resumen

El objetivo del estudio es elaborar un plan de trabajo para el desarrollo integral, armónico, equilibrado y sincrónico de la comunidad del departamento de Ancasti y zona de influencia, vinculada a la producción caprina. A su vez brindar capacitación sobre el desarrollo de sistemas de producción sustentable de cabras y concientización del grupo familiar rural orientada a la autosuficiencia alimentaria en cantidad y calidad equilibrada . El trabajo consiste en : a) identificar y caracterizar los establecimientos caprinos a fin de evaluar su ingreso a un sistema de producción sustentable; b) describir las prácticas productivas predominantes en los establecimientos visitados; c) definir un sistema sustentable de producción caprina para la zona; d) promover las ventajas de los sistemas sustentables de producción caprina como metodología de trabajo y como herramienta de acceso a mercados diferenciales y la autosuficiencia alimentaria equilibrada en calidad y cantidad con los recursos de poblados rurales; e) identificar, describir y caracterizar la o las plantas frigoríficas existentes en el Departamento y zonas de influencia; f) elaborar un listado de productores en condiciones de incorporarse rápidamente a un proyecto de producción sustentable de cabras.




Autores Institucionales

» Consejo Federal de Inversiones

Regiones

» Catamarca

Descripción física

46 h.; 1 disq.

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